پودر پیاز فراوردهای است که منحصرا از پیازهای سالم آلیوم سیپو (Allum.CePo) از خانواده لیلیاسه پس از فرآوری به دست میآید. رنگ پوست پیاز برحسب گونه آن متفاوت میباشد. به طوری که وقی محصول از پیاز سفید یا زرد تهیه شده باشد، رنگ آن از سفید تا کرمی بوده و اگر از پیاز قرمر تهیه شده باشد، رنگ آن از صورتی تا قرمز متغییر است.