آرد برنج یکی از چاشنی‌ها و مواد اولیه اساسی برای پخت و پز شما خواهد بود. به طور کلی آرد برنج نسبت به آرد گندم کاربرد کمتری در آشپزی روزمره دارد، اما با این حال بسیاری از آشپزها و خانم٬های خانه‌دار از این آرد برای درست کردن دسر و شیرینی استفاده می‌‌کنند.
آرد برنج از خیساندن برنج در آب و کوبیده شدن توسط ماشین‌های صنعتی به دست می‌آید. بعد از کوبیده شدن برنج، آب و نشاسته برنج از هم جدا شده و نشاسته در دستگاه‌های مخصوص خشک می‌شود تا نشاسته به شکل آرد در بیاید.